Сыр Гауда Gouda Swiatowid, 400 г

Сыр Гауда Gouda Swiatowid 400г, Польша – недорогой и очень популярный сорт сыра в Европе.

Первые упоминания о Гауде отсылают к 1184 году, данный сыр получил название благодаря ярмарке небольшого городка Gouda в Голландии. Именно на ней продавался молочный продукт из региона Кримпенервард, что в южных Нидерландах. Для приготовления Гауды цельное коровье молоко подогревают до +30°C, добавляют молочнокислые бактерии и сычужный фермент. Образуемый молочный сгусток разрезают струнным ножом, лишнюю жидкость сцеживают. Поле этого сырное сырье помещают в погруженные в рассол формы и оставляют сыр Гауда вызревать в прохладных погребах на протяжении определенного срока.

Гауда содержит 40-50% молочного жира, незаменимые для человека аминокислоты (лизин, метионин и др.), легко усваиваемые белки, микроэлементы, большой список витаминов. Также в Гауду могут быть добавлены различные специи, приправы.

Польза сыра Гауда объясняется его богатым составом.

1. Благодаря минералам кальций и фосфор, употребление этого сыра укрепляет скелет и активирует регенерацию костной ткани.

2. Витамин А сказывается на зрении, витамин D снижает вероятность остеопороза, а витамин Е хорошо влияет на кожу.

3. Витамины группы В и натрий нормализуют работу нервной системы и мозга, что избавляет от бессонницы и усталости, увеличивая стрессоустойчивость.

4. Холин понижает неправильный холестерин и благоприятно влияет на углеводный обмен.

5. Магний и калий нормализуют деятельность сердца и сердечно-сосудистой системы.

Интересно! Сыр Гауда врачи рекомендуют употреблять спортсменам, так как он обладает способностью восстанавливать ослабленные силы после физических нагрузок.

Сыр Гауда – обязательный элемент сырных тарелок в ресторанах и кафе любого уровня. Его используют при приготовлении пиццы, мяса и овощей, могут подавать как закуску, в виде десерта к кофе или чаю. Часто Гауда выступает ингредиентом салатов, супов и соусов. Сыр Гауда хорошо сочетается с рислингом, а вот копченые сорта этого сыра – с пивом.

Вес: 400г

Производитель: Swiatowid, Польша